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即墨田横河南村粉条年产量达到30多万斤 粉条加工业直接带动周边

发布日期:2020-12-28 14:56   来源:未知   阅读:

  地瓜粉条是不少人喜爱的餐桌美食,也是即墨农村地区一项传统的手工产业。日前,记者来到田横镇丰城河南村时,村民王德龙和工人们正忙着晾晒红薯粉条,晾晒场上万缕千丝、晶莹剔透的红薯粉条,成为田野上一道亮丽的风景。

  “一天做2000多斤。政府的政策好,也能挣着钱,心里真高兴。”王德龙告诉记者,他们的传统粉条制作工艺复杂,从红薯到纯手工粉条需要经过打芡、搅粉、漏粉、捞粉、冷却、冻粉、晾晒、捆扎、包装等10多道工序,这样做出的粉条粗细均匀,好吃又筋道。

  粉条加工在河南村有200年的历史了,王德龙做粉条加工也将近30年的时间了,如今他已经是粉条加工厂的小老板了,还聘请了村里的手艺人进行加工生产,再加上机械化生产设备的加入,加工能力翻倍增长。每年阴历八月十五之后就开始进入粉条加工忙季,周边村庄的村民也会帮忙做加工前准备、粉条晾晒等工作。为把粉条加工这一传统手工产业发展壮大,当地政府也给予了很多扶持政策,引导成立了专业合作社,鼓励村庄加工户抱团发展,保质量、树品牌,年可带动每户农民增收5万元。

  “我们的粉条是老辈留下的制作技术,天然无污染,纯手工制作,”河南村村民王德强说,“客户都排队来买,供不应求。加入合作社之后,销得更快了,一季能挣五六万。”

  据该村村主任王德峰介绍,每天有大量的省内餐饮企业订单过来,目前河南村粉条年产量达到30多万斤,远销济南、聊城、菏泽;粉条加工业直接带动周边很多村子的经济发展,商家直接跟农户签订地瓜采购合同。